"L'ús de productes ecològics té un impacte positiu en el medi ambient i fomenta un estil de vida més sostenible." La nutrició és fonamental en totes les etapes de la vida, però en la infància i l'adolescència adquireix una importància especial. En aquesta etapa, el cos...
Así funciona el primer comedor escolar con sello 'Kilómetro 0' de España Todos los productos del menú escolar del colegio St. Paul's School son ecológicos y de cercanía Marc Esteve, responsable de cocina del colegio St. Paul's School de Barcelona./ C. G. CANO La denominación Kilómetro 0 se...
El nostre responsable de cuina Marc Esteve va ser convidat a Cervera a la festa de l’Associació Slow Food Catalunya, organitzada pel Convivium Terres de Lleida: un gran mercat de productors Slow Food i una trobada de cuiners de tots els indrets de Catalunya amb show...
"¿Queréis saber como transformar un comedor escolar convencional en uno ecológico? Como ya os hemos informado, vamos a organizar seis talleres de colectividades en el marco de las ferias Alimentaria y Hostelco. Hoy os comentamos un poco más detalladamente, en qué va a consistir el...
Un any més, l’Associació Slow Food - http://slowfoodbcn.cat/ va reunir el passat 29 de febrer a la Fundació Alícia al Mont Sant Benet els restaurants que aposten per una cuina compromesa. El motiu era el lliurament anual dels distintius Km0-Slow Food, en aquest cas a 13 nous restaurants que...
El passat 14 de maig, St. Paul’s va ser present a Biocultura en una jornada tècnica organitzada per la Unitat d’Assessorament Rural i Innovació Tecnològica del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural, celebrada al Palau Sant Jordi de Barcelona. Biocultura és la Fira de...
